?江米切糕怎么做更好吃?

一般将米在平时有很多种吃法,比较常见的就是做江米切糕或者是用传统的方法来制作,在做江米切糕的时候,需要固定在一个模型里面,或者是自己在家里制作的时候需要准备一个模型,这样做出来的口感才会好,而且营养价值也很高,外形得好看,能够让人更有食欲感。

?江米切糕怎么做更好吃?

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。 糯米不宜于鸡肉同食。

?江米切糕怎么做更好吃?

材料

主料:糯米半斤,鸡蛋2个,五花肉1.5两,盐

工具:当模具用的饭盒子

做法

1、糯米洗净,冷水浸至泡发;鸡蛋打成蛋液;五花肉切成1厘米见方的丁。

?江米切糕怎么做更好吃?

2、先把糯米放在蒸锅里蒸熟,摊在一大盆里晾凉。

3、把蛋液、五花肉丁、盐同糯米拌匀,拌匀后静置片刻(让糯米充分入味变黏)。

4、将拌好的糯米装进饭盒子里(在盒子四周与底抹上薄薄一层猪油)。

5、而且放一层糯米,就要压紧一层(一定要压实)

6、然后蒙上保鲜膜,再次放到蒸锅里旺火蒸熟。

7、熟后趁热倒扣饭盒子,糯米子糕便掉出模具。

8、等糯米子糕放凉后切成片即可食用(热切易碎)

小诀窍

吃不完的糯米子糕,放到冰箱里冷藏,吃时再蒸热。

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