肚子炖什么养胃呢

肚子也是食物的一种,用肚子可以做出很多美食来,肚子可以用来炖汤,也可以将肚子用来炒着吃,还可以用肚子来蒸饭,总之肚子各种各样的做法味道都是非常鲜美的,肚子炖的汤是非常养胃的,将肚子用来炖汤的时候里面可以加入很多食材,这样可以保证这个肚子汤的新鲜程度和美味,那么肚子炖什么养胃呢?

肚子炖什么养胃呢

材料

四神原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实,后来渐渐加入薏米,所以现在一般的四神汤料其实有5种药材,也有的药材店把芡实和薏米算一种,各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳,对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。调味料: 米酒:1碗面粉:适量 油:适量醋:适量 盐:适量云苓(白茯苓):10克干淮山:15克莲子:15克薏米:15克芡实:10克葱:4条猪肚:半个姜:6片3-4人份

做法

1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;

2.煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;

3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;

4.煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

功效:

补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,经常便秘者不宜过多食用。

用肚子来炖这些食物就能得到养胃的好处,其实单独的将肚子用来炖汤的话同样可以得到养胃的效果,肚子炖汤能够帮助我们的肠胃消化,用肚子来炖汤的时候里面可以加入酸萝卜,这样酸酸辣辣的味道才是更鲜美的,吃这样的肚子来炖汤也更加的有营养。

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